ふっくりんこが好きで、普通のふっくりんこを色々食べ比べており、初めて金目米のふっくりんこを購入しました。通常のふっくりんこは、粘りが強く柔らかいため、水分量をかなり減らすように注意書きがあるのですが、こちらはお米の量は通常の9割、更に水分量は通常のメモリのままとの事で、柔らかすぎないか心配でしたが全然大丈夫、丁度よくふっくら炊き上がりました。粘りは通常のふっくりんこより抑えめですが、甘く美味しいお米です。初めてのストアで一番気になる精米日は出荷の前日でした、精米したてを送っていただけているようで嬉しいです。無洗米なので、研ぐ手間が無いのもいいです。あと一つこれが出来たらなぁと思うのが、真空パックです。これが出来たら★5つでした。是非ご検討くださいませ。