楽天スーパーセールで群馬県産 白加賀梅250gを初めて4袋買いました。カリカリとした食感と甘さ、甘酸っぱい梅味がたまりません。
実家の庭に南高梅がなり毎年、梅干や梅ジュース、梅甘露煮など作ります。
以下長くなりますがお姑さんに教わった内容です。梅には身体に必要なミネラル含有量がミカンやリンゴ、ブドウよりも多いそうです。カルシウムはリンゴの4倍、鉄は6倍も多く含まれ、マグネシウムや亜鉛も梅の実の方が多いです。梅のムメフラールは血流を改善し血栓予防、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ち、血液中にコレステロールが溜まるのを抑え、酸素や栄養分の供給がスムーズになることで老廃物の排出を促進し疲労回復も期待できて、新陳代謝が活発になるので老化を抑えることにも繋がります。梅の酸味成分でもあるクエン酸やリンゴ酸などの有機酸は、糖質の代謝を促し活性化させる働きがあり栄養素をエネルギーに変換する働きがスムーズになります。 疲労回復だけでなく、腰痛や肩こりなどの緩和、老化防止、シミしわ予防、疲れにくい体づくりにも役立つことが期待できるそうですよ。
固い梅の実から種を取るのはものすごく大変です。『甘い』というレビューがありましたが、ザルに入れて振リ砂糖を落とすか、水でサッと洗うのも一手かもしれません。
山下屋壮介様!手間暇かけてこんなに美味しい品を作ってくれて本当にありがとうございます。また、いつものレモン同様、また注文しますね^_^